Kermainen Lakse Suppe
opskrift

Kermainen lakse suppe er en lækker og fyldig ret, der varmer skønt på kolde dage. Suppen er nem at forberede og vil glæde hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g laksefileter
- 1 mellemstor løg
- 2 kartofler
- 2 gulerødder
- 1 liter fiske bouillon
- 2 dl fløde
- 1 spsk smør
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- Friske urter (fx dild) til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg, kartofler og gulerødder.
2. Smelt smørret i en gryde og sauter løget, indtil det er blødt.
3. Tilsæt kartofler og gulerødder, og rør godt rundt.
4. Hæld fiske bouillon i gryden og bring det i kog. Lad suppen simre i ca. 10 minutter, indtil kartoflerne og gulerødderne er møre.
5. Skær laksen i stykker og tilsæt dem til suppen. Kog i yderligere ca. 5 minutter.
6. Tilsæt fløden og krydr med salt og sort peber. Varm suppen op igen, men lad den ikke koge.
7. Server suppen med friske urter på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 420 kcal
- Protein: 25 g
- Fedt: 30 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.33 (2366 anmeldelser) ★★★★★ del