Kermainen Lohi-pasta
opskrift

En lækker og hurtig hverdagsret, der kombinerer laks, pasta og en cremet sauce. Perfekt til travle weekender.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g laksfilet
- 1 dl fløde
- 1 dl fiskebouillon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk frisk dild (eller 1 teskefuld tørret)
- Salt og peber efter smag
- Revet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt laksfileten til panden og steg i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil den er gennemstegt. Smuldr laksen med en gaffel.
5. Hæld fløden og fiskebouillonen på panden. Rør godt rundt og lad saucen varmes op.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne sammen. Tilsæt evt. lidt pastavand for at fortynde saucen.
7. Krydr med dild, salt og peber. Server med revet parmesan.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.99 (3339 anmeldelser) ★★★★★ del