Kermainen Lohi-Pasta
opskrift

En lækker og hurtig hverdagsret, der vil fortrylle dine smagsløg. Perfekt til middag eller frokost og klar på under 30 minutter.
Val preparationstid: 25 minutter
Antal personer: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk laks (uden skind)
- 2 dl fløde
- 1 dl fiskebouillon
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk frisk dild (eller 1 teskefuld tørret dild)
- Salt og peber efter smag
- Revet parmesanost til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien i en stor pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg og sauter i ca. 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Skær laksen i små tern og tilsæt den til panden. Steg, indtil laksen er gennemstegt, ca. 4-5 minutter.
5. Hæld fløden og fiskebouillonen i panden. Rør godt og lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte kogevand.
7. Krydr med dild, salt og peber. Rør igen.
8. Server varmt med revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 480 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.2 (2089 anmeldelser) ★★★★★ del