Chokoladefondant med vaniljeis (Forberedelsestid: 20 minutter, Servering: 4 personer)
opskrift

En lækker og dekadent chokoladefondant, der smelter i munden, serveret med en cremet vaniljeis.

Ingredienser:

- 100 g mørk chokolade
- 100 g smør
- 2 æg
- 2 æggeblommer
- 100 g sukker
- 50 g hvedemel
- En knivspids salt
- Vaniljeis til servering

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Smelt chokolade og smør sammen i en skål over vandbad eller i mikroovnen.
3. Pisk æg, æggeblommer og sukker sammen i en anden skål, indtil det er lyst og luftigt.
4. Tilsæt den smeltede chokoladeblanding til æggeblandingen og rør godt.
5. Sigt hvedemelet og saltet i blandingen og rør, indtil det lige er blandet.
6. Fordel dejen i smurte ramekiner (4 stk.), og fyld dem op til ca. ¾.
7. Bag i ovnen i 10-12 minutter, indtil kanterne er faste, men midten stadig er blød.
8. Lad dem hvile i et minut, inden de forsigtigt vendes ud på tallerkener.
9. Server straks med en skefuld vaniljeis ved siden af.

Næringsindhold pr. portion:

- Kalorier: 380 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 26 g

Bedømmelse: 4.45 (2282 anmeldelser) ★★★★★ del