Spaghetti med Pesto og Tomater
opskrift

En hurtig og lækker ret, perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 200 g frisk basilikumpesto
- 250 g cherrytomater, halveret
- 50 g parmesan, revet
- 3 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Dræn spaghetti og gem en kop af pastavandet.
3. I en stor skål, bland den varme spaghetti med pesto og olivenolie.
4. Tilsæt halverede cherrytomater og rør forsigtigt.
5. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server med revet parmesan og pynt med frisk basilikum.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450 kcal
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.48 (666 anmeldelser) ★★★★★ del