Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk ret, der kombinerer spaghetti med hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter | Serverer: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager (valgfrit)
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk parmesan, revet (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Følg pakkens anvisninger.
2. Imens pastaen koger, varm olivenolie op i en pande over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og steg dem, indtil de er let gyldne. Pas på, de må ikke brænde på.
3. Hvis du bruger rød peberflager, tilsæt dem til panden og steg i et minut mere.
4. Dræn spaghetti, men gem en kop af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olivenolie. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olien.
6. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand, indtil du når den ønskede konsistens.
7. Smag til med salt og peber, og tilsæt hakket persille.
8. Server straks med revet parmesan, hvis ønskes.
Næringsoplysninger (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 10 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.31 (2870 anmeldelser) ★★★★★ del