Kermainen Lohi-Pasta
opskrift

En lækker og cremet laks-pasta, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller fusilli)
- 200 g frisk laks
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 dl frisk dild
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Citronsaft (efter ønske)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand indtil al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skæl og hak løg og hvidløg. Varm olivenolie på en pande over medium varme, og sautér løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Skær laksen i mundrette stykker og tilsæt den til panden. Steg, indtil laksen er gennemstegt.
4. Hæld fløden på panden, rør rundt, og lad det simre i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland godt. Hvis blandingen er for tør, tilsæt lidt af kogevandet.
6. Krydr med salt, peber og citronsaft, hvis ønskes. Tilsæt til sidst den hakkede dild.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 650 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.1 (5675 anmeldelser) ★★★★★ del