Kermainen Lohi-pasta
opskrift

Denne lækre og cremede laks-pasta er hurtig og nem at forberede. Den passer perfekt til en hverdagsmiddag eller særlige lejligheder.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g laksefilet
- 1 dl fløde
- 1 dl fiske bouillon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk frisk dild eller 1 teskefuld tørret dild
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost til servering (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og læg til side.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde og gyldne.
4. Tilsæt laksen til panden og steg i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil den er gennemstegt. Smuldre laksen i stykker.
5. Hæld fløden og fiske bouillon i panden. Rør godt og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt sammen. Krydr med dild, salt og peber.
7. Server portionerne varme og drys med parmesanost, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 500 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.38 (2641 anmeldelser) ★★★★★ del