Kermainen Lohi-pasta
opskrift

Denne lækre og cremede laks-pasta er hurtig og nem at lave. Den er perfekt til hverdagsmiddag eller weekend.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk laks
- 2 dl fløde
- 1 dl fiske- eller grøntsagsbouillon
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk olivenolie
- Saften af 1 citron
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk dild til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien på en pande ved medium varme og tilsæt det hakkede løg. Sauter indtil løget er blødt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i yderligere et minut.
4. Skær laksen i små stykker og tilsæt til panden. Steg indtil laksen er gennemstegt.
5. Hæld fløden og bouillonen i panden. Rør godt og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne sammen. Tilsæt eventuelt pastavand for at gøre saucen cremet.
7. Krydr med citronsaft, salt og peber.
8. Server straks og pynt med frisk dild.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 560 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.32 (885 anmeldelser) ★★★★★ del