Kermainen Lohi-pasta
opskrift

Kermainen Lohi-pasta er en lækker og mættende ret, der kombinerer laks, pasta og en cremet sovs. Perfekt til hurtig tilberedning i hverdagene eller til en weekendmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g fersk laks
- 1 dl fløde
- 1 dl fiskebouillon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld citronsalt
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Varm olivenolien op i en pande ved medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i cirka 3-4 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt laksen til panden og steg i cirka 5-6 minutter, indtil laksen er gennemstegt og nem at flage.
5. Hæld fiskebouillonen og fløden i panden. Krydr med citronsalt, salt og peber. Lad saucen simre i et par minutter ved lav varme.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand, så pastaen ikke bliver for tør.
7. Server straks pyntet med frisk dild.
Næringsindhold pr. portion (cirka):
- Kalorier: 520 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.38 (3784 anmeldelser) ★★★★★ del