Kermainen Lohi-Pasta
opskrift

Kermainen lohi-pasta er en lækker og mættende ret, der kan laves hurtigt. Denne opskrift er perfekt til hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (fx penne eller spaghetti)
- 200 g frisk laks
- 2 dl madlavningsfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 150 g friske spinatblade
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i et par minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt de ternede laksestykker til panden og steg, indtil laksen er gennemstegt.
5. Tilsæt madlavningsfløden til panden og rør godt. Lad blandingen simre ved svag varme i cirka 5 minutter.
6. Tilsæt de friske spinatblade og rør, indtil de er lettet.
7. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet, hvis pastaen virker for tør.
8. Krydr med salt og peber. Server straks, pyntet med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.61 (1079 anmeldelser) ★★★★★ del