Kermainen Lohi-pasta
opskrift

Denne lækre og cremede laks-pasta er hurtig og nem at lave. Den er perfekt til en hverdagsmiddag eller en særlig lejlighed.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk laks
- 2 dl madfløde
- 1 løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 spsk olivenolie
- Saft fra 1 citron
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkeanvisningen i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt laksestykkerne til panden og steg, indtil laksen er gennemstegt og nem at flage. Bryd laksen i mindre stykker.
4. Hæld madfløden på panden og rør godt. Lad blandingen simre i et par minutter.
5. Pres citronsaften i blandingen og krydr med salt og sort peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt. Hvis nødvendigt, kan du tilsætte lidt af pastavandet, så pastaen ikke tørrer ud.
7. Server portionerne pyntet med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 3.42 (738 anmeldelser) ★★★★★ del