Kermainen Lohi-Pastavuoka
opskrift

En lækker og fyldig laks-pastaret, der er perfekt til hverdagen, og som hurtigt kan laves til hele familien. Forberedelsestid: 30 minutter. Antal portioner: 4.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g lohifilet
- 1 dl fløde
- 1 dl mælk
- 1 dl revet ost (f.eks. emmental eller mozzarella)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 teskefuld citronsaft
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning. Dræn og læg til side.
2. Hak løg og hvidløg. Sauter dem på panden i olie, indtil de er bløde.
3. Tilsæt lohifilet til panden og steg i et par minutter, indtil fisken er gennemstegt. Smuldr laksen med en gaffel.
4. Hæld fløde og mælk i panden, tilsæt citronsaft og rør godt rundt. Varm op, men lad det ikke koge.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt sammen. Krydr med salt og peber.
6. Hæld blandingen i et ovnfast fad og drys den revne ost over.
7. Bag ved 200 grader i cirka 15-20 minutter, indtil toppen er smukt gyldenbrun.
8. Pynt med frisk dild inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.59 (2051 anmeldelser) ★★★★★ del