Kermainen Løgsuppe med Laks
opskrift

Kermainen løgsuppe med laks er en lækker og nærende ret, der varmer både sjæl og krop. Perfekt til efterårsregn og vinteraftener.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g laksefileter
- 1 løg
- 2 kartofler
- 3 dl fiske- eller grøntsagsfond
- 2 dl fløde
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld dild (frisk eller tørret)
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk smør
- Citronsaft (efter ønske)
Opskrift:
1. Skræl og hak løg og kartofler.
2. Smelt smørret i en gryde og svits løget i et par minutter.
3. Tilsæt kartoflerne og fonden. Lad det koge, indtil kartoflerne er møre, ca. 10-15 minutter.
4. Tilsæt laksen, fløden, mælken og dilden. Kog ved svag varme i yderligere 5-7 minutter, indtil laksen er gennemstegt.
5. Krydr med salt, peber og evt. citronsaft.
6. Server suppen varm med friskbagt brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 28 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 3.94 (4883 anmeldelser) ★★★★★ del