Kermainen Løgsuppe
opskrift

Kermainen løgsuppe er en lækker og cremet ret, der varmer sjælen på kolde dage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g laks
- 1 stor løg
- 2 kartofler
- 2 dl fløde
- 1 l fiske bouillon
- 2 dl grønne ærter (frosne)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spiseskefuld frisk dild (eller 1 teskefuld tørret dild)
- 2 spiseskefulde smør
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg og kartofler.
2. Smelt smørret i en gryde og svits løget, indtil det er blødt.
3. Tilsæt kartoflerne til gryden og hæld fiske bouillon over. Kog i ca. 10 minutter, eller indtil kartoflerne er møre.
4. Skær laksen i terninger og tilsæt dem til suppen. Lad det simre i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt fløden og de grønne ærter. Krydr med salt, sort peber og dild. Varm suppen op i et par minutter, men lad den ikke koge.
6. Server varm med frisk brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.2 (5087 anmeldelser) ★★★★★ del