Kermainen Løgsuppe
opskrift

En lækker og varmende suppe, perfekt til kolde dage. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 300 g laksefileter
- 1 mellemstor løg
- 2 kartofler
- 2 dl fløde
- 1 l fiskebouillon
- 2 spsk smør
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 dl friske urter (f.eks. dild eller persille)
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg og kartofler.
2. Smelt smørret i en gryde og svits løget i et øjeblik.
3. Tilsæt kartofler og fiskebouillon til gryden. Kog i cirka 10-15 minutter, indtil kartoflerne er møre.
4. Skær laksen i tern og tilsæt den til suppen. Lad det simre i cirka 5 minutter.
5. Tilsæt fløde, salt og sort peber. Lad suppen koge i et par minutter mere.
6. Drys friske urter over suppen inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.46 (3109 anmeldelser) ★★★★★ del