Kremet laksesuppe
opskrift

Kremet laksesuppe er en lækker og mættende ret, der varmer sjælen på kolde dage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g laks
- 1 stk squash
- 2 stk kartofler
- 1 stk løg
- 2 dl madfløde
- 5 dl fiskebouillon
- 1 spsk smør
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld dild
- Saften af 1/2 citron
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg, kartofler og squash.
2. Smelt smørret i en gryde og svits løget i et par minutter.
3. Tilsæt kartofler og squash til gryden, og steg i et kort øjeblik.
4. Hæld fiskebouillonen i gryden og kog, indtil kartoflerne er møre, ca. 10-15 minutter.
5. Tilsæt den ternede laks og madfløden til suppen. Kog i yderligere 5-10 minutter, indtil laksen er gennemstegt.
6. Krydr med salt, sort peber, dild og citronsaft.
7. Server varm med brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.52 (5770 anmeldelser) ★★★★★ del