Kremet Lakse Suppe
opskrift

Denne cremede lakse suppe er lækker og mættende, perfekt til kolde dage. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til 4 personer.
Ingredienser:
- 300 g frisk laks
- 1 mellemstor løg
- 2 kartofler
- 2 dl fløde
- 6 dl fiske bouillon
- 2 spsk smør
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 dl frisk dild
- Citronsaft efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg og kartofler.
2. Smelt smørret i en gryde og svits løget i et par minutter.
3. Tilsæt kartoflerne og fiske bouillonen, og lad det koge i cirka 15 minutter, indtil kartoflerne er møre.
4. Skær laksen i tern og tilsæt den til suppen.
5. Tilsæt fløde, salt, peber og citronsaft. Kog i yderligere 5-7 minutter.
6. Tilsæt hakket dild lige før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.55 (4890 anmeldelser) ★★★★★ del