Kremet laksesuppe
opskrift

Kremet laksesuppe er en lækker og nærende ret, der varmer både sjæl og krop. Denne suppe er nem at forberede og passer perfekt som en weekenddelikatesse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g laksefileter
- 1 løg
- 2 kartofler
- 2 dl fløde
- 1 l fiskebouillon
- 2 spsk smør
- 1 dl frisk dild
- Salt og peber efter smag
- Saft fra 1 citron
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg og kartofler.
2. Opvarm smørret i en gryde og sauter løget, indtil det er blødt.
3. Tilsæt kartoflerne og fiskebouillonen til gryden. Kog, indtil kartoflerne er møre, cirka 15-20 minutter.
4. Tilsæt laksen i tern til suppen og lad den simre i cirka 5 minutter.
5. Hæld fløden i og rør rundt. Opvarm suppen lidt mere, men lad den ikke koge.
6. Krydr med citronsaft, salt og peber.
7. Tilsæt hakket dild lige før servering.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.21 (735 anmeldelser) ★★★★★ del