Kermainen Løgsuppe
opskrift

En lækker og nærende suppe, der varmer både sjæl og krop. Tilberedningstid er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til 4 personer.
Ingredienser:
- 300 g frisk laks
- 1 stk løg
- 2 stk kartofler
- 2 dl fløde
- 1 l fiskebouillon
- 1 stk gulerod
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spsk frisk dild
- 2 spsk smør
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løget, kartoflerne og guleroden i små tern.
2. Smelt smørret i en gryde og svits løget, indtil det er blødt.
3. Tilsæt kartoflerne og gulerødderne til gryden, rør rundt og steg i et par minutter.
4. Hæld fiskebouillonen i gryden og lad suppen koge i cirka 10 minutter, indtil kartoflerne næsten er møre.
5. Skær laksen i tern og tilsæt den til suppen. Lad den koge i yderligere 5 minutter.
6. Tilsæt fløden, salt, sort peber og dild. Lad suppen blive varm, men lad den ikke koge igen.
7. Server varm med brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.03 (3474 anmeldelser) ★★★★★ del