Kermainen Laksekøkken
opskrift

Denne lækre og cremede laksekøkken er den perfekte varme ret til kolde dage. Den er nem at lave og egner sig godt som frokost eller middag.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g laksefilet, skåret i tern
- 1 mellemstor løg, hakket
- 2 gulerødder, skåret i tern
- 3 kartofler, skåret i tern
- 1 l fiskebouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 1 dl frisk dild, hakket

Instruktioner:

1. Smelt smørret i en stor gryde over medium varme. Tilsæt hakket løg og sautér, indtil det er blødt.
2. Tilsæt de skårne gulerødder og kartofler til gryden. Sautér i et par minutter.
3. Hæld fiskebouillonen i gryden og lad det koge i cirka 10 minutter, indtil kartoflerne og gulerødderne næsten er møre.
4. Tilsæt lakseternene til suppen og kog i yderligere 5 minutter, indtil laksen er gennemkogt.
5. Hæld fløden i suppen og rør godt. Smag til med salt og sort peber.
6. Tilsæt hakket dild lige før servering.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 4.07 (4264 anmeldelser) ★★★★★ del