Kermainen Løgsuppe
opskrift

En lækker og cremet løgsuppe, perfekt til kolde dage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g frisk laks
- 1 stk løg
- 2 stk kartofler
- 2 stk gulerødder
- 1 l fiskebuljong
- 2 dl madfløde
- 2 spsk smør
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Frisk dild til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg, kartofler og gulerødder.
2. Smelt smørret i en gryde og tilsæt løg. Sauter indtil det er blødt.
3. Tilsæt kartofler og gulerødder til gryden, og hæld fiskebuljongen i. Kog i cirka 15 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
4. Skær laksen i mundrette stykker og tilsæt til suppen. Lad det simre i cirka 5 minutter.
5. Hæld madfløden i suppen, krydr med salt og sort peber, og varm forsigtigt op. Kog ikke længere.
6. Server suppen med frisk dild på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.7 (1935 anmeldelser) ★★★★★ del