Kermainen Løgsuppe
opskrift

En lækker og cremet løgsuppe, perfekt til kolde dage. Den er hurtig at lave og ideel til frokost eller middag.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g laks
- 1 stor kartoffel
- 1 mellemstor løg
- 2 gulerødder
- 1 liter fiskebouillon
- 2 dl madfløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og hak kartoffel, løg og gulerødder.
2. Smelt smørret i en stor gryde og svits løget, indtil det er blødt.
3. Tilsæt kartoffel og gulerødder til gryden, og hæld fiskebouillonen over. Kog i ca. 10 minutter, eller indtil grøntsagerne næsten er møre.
4. Skær laksen i tern og tilsæt den til suppen. Kog i yderligere 5-7 minutter, indtil laksen er gennemstegt.
5. Hæld fløden i suppen, rør godt rundt og krydr med salt og peber.
6. Server varm, pyntet med frisk dild.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.23 (3109 anmeldelser) ★★★★★ del