Kermainen laksesuppe
opskrift

Kermainen laksesuppe er en lækker og nærende ret, der varmer både sjæl og krop. Perfekt til hverdagen eller som en del af weekendens lækkerier.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g laksefileter
- 1 l fiskebouillon
- 2 dl fløde
- 2 kartofler
- 1 stor gulerod
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 dl frostærter
- 1 teskefuld dild
- Salt og peber efter smag
- Frisk brød til servering
Instruktion:
1. Skræl og skær kartoflerne og guleroden i små tern. Hak løg og hvidløg fint.
2. Opvarm fiskebouillonen i en gryde og tilsæt kartofler, gulerødder, løg og hvidløg. Kog i cirka 10 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
3. Skær laksen i tern og tilsæt den til suppen. Lad det simre i yderligere 5 minutter.
4. Hæld fløden i suppen og tilsæt frostærterne samt dild. Smag til med salt og peber.
5. Lad suppen varme op, men lad den ikke koge. Server med frisk brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Kostfiber: 3 g

Bedømmelse: 3.23 (2818 anmeldelser) ★★★★★ del