Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serveringsstørrelse: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber, efter smag
- Friskrevet parmesanost (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem en kop af pastavandet.
2. I en pande opvarmes olivenolien over medium varme. Tilsæt hvidløgsskiverne og sautér, indtil de er gyldne, ca. 2-3 minutter.
3. Tilsæt rød peberflager og lad det stege i et minut mere.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og omrør godt. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Krydr med salt, peber og hakket persille. Rør godt rundt.
6. Server straks, drysset med friskrevet parmesanost, hvis ønskes.

Næringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 550
Protein: 15 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.5 (2034 anmeldelser) ★★★★★ del