Kremet Lakse Suppe
opskrift

Kremet laksesuppe er en lækker og nærende ret, der varmer både sjæl og krop. Denne opskrift er nem at lave og perfekt til weekendforkælelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g laksefilet
- 1 løg
- 2 kartofler
- 2 dl fløde
- 5 dl fiskebouillon
- 1 dl hvidvin (valgfrit)
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg og kartofler.
2. Smelt smørret i en stor gryde og sautér løget, indtil det er blødt.
3. Tilsæt de hakkede kartofler og fiskebouillonen. Kog i cirka 10 minutter, indtil kartoflerne er møre.
4. Tilsæt den skårne laksefilet og hvidvinen (hvis du bruger det) til suppen. Lad det simre i cirka 5-7 minutter.
5. Hæld fløden i gryden og rør godt rundt. Krydr med salt og peber.
6. Lad suppen varme op, men lad den ikke koge kraftigt, så laksen forbliver saftig.
7. Server suppen med frisk dild på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.54 (812 anmeldelser) ★★★★★ del