Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En frisk og lækker kartoffelsalat perfekt til sommergrillfester.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
- 800 g små kartofler
- 200 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk dijonsennep
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 dl frisk dild, hakket
- Salt og peber efter smag
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Lad kartoflerne afkøle, og skær dem derefter i halve eller kvarte.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, dijonsennep, rødløg, dild, salt og peber.
4. Tilsæt de afkølede kartofler til dressingen og rør forsigtigt, så kartoflerne ikke går i stykker.
5. Lad salaten stå i køleskabet i 15 minutter før servering for at lade smagene trænge ind.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 210
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 28 g
Protein: 5 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.3 (6152 anmeldelser) ★★★★★ del