Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til en hverdagsaften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 zucchini
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingefileterne i strimler og krydr med salt og peber.
3. Skræl og skær gulerødderne i skiver. Skær peberfrugterne og zucchini i tern.
4. Opvarm olivenolien i en pande, og tilsæt hakket hvidløg. Sauter i 1 minut.
5. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem, indtil de er let gyldne.
6. Tilsæt grøntsagerne og steg i yderligere 5-7 minutter, indtil de er møre.
7. Hæld blandingen i et ovnfast fad og bag i ovnen i 15 minutter.
8. Tag ud af ovnen, pynt med frisk persille og server.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 20g
Fiber: 5g

Bedømmelse: 3.14 (762 anmeldelser) ★★★★★ del