Kermainen Laksesuppe
opskrift

Kermainen laksesuppe er en lækker og nærende ret, der varmer både sjæl og krop. Denne suppe er nem at forberede og passer perfekt til en hverdagsmiddag.
Valg af tid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g laksefileter
- 1 stor kartoffel
- 1 løg
- 2 gulerødder
- 1 stængel selleri
- 1 liter fiskebouillon
- 2 dl fløde
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Friske urter (f.eks. dild eller persille)

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg, kartoffel, gulerødder og selleri.
2. Opvarm lidt olie i en gryde og svits løget i et par minutter.
3. Tilsæt de hakkede kartoffel, gulerødder og selleri til gryden. Steg i et par minutter.
4. Hæld fiskebouillonen i gryden og kog grøntsagerne i ca. 10-15 minutter, indtil de er møre.
5. Skær laksen i tern og tilsæt den til suppen. Kog i yderligere 5-7 minutter.
6. Tilsæt fløden, salt og sort peber. Varm suppen op i et kort øjeblik.
7. Server suppen med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.83 (2848 anmeldelser) ★★★★★ del