Kermainen Løgsuppe
opskrift

Kermainen løgsuppe er en lækker og cremet ret, der varmer sjælen på kolde dage. Denne suppe er nem at lave og passer perfekt som forret eller hovedret.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g laksfilet
- 1 løg
- 2 kartofler
- 2 dl fløde
- 1 l fiske bouillon
- 2 spsk smør
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 dl friske urter (f.eks. dild eller persille)
- Citronsaft efter smag

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg og kartofler.
2. Smelt smør i en stor gryde og svits løget, indtil det er blødt.
3. Tilsæt kartoflerne til gryden og hæld fiske bouillonen over. Kog op og lad det simre i ca. 10 minutter, indtil kartoflerne næsten er møre.
4. Skær laksfileten i tern og tilsæt dem til suppen. Lad det simre i yderligere 5-7 minutter, indtil laksen er gennemkogt.
5. Tilsæt fløden, salt, sort peber og citronsaft. Rør godt rundt og varm suppen op igen.
6. Server suppen med friske urter på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.75 (6133 anmeldelser) ★★★★★ del