Kermainen Lakse Suppe
opskrift

Kermainen laksesuppe er en lækker og nærende ret, der varmer kroppen på kolde dage. Denne suppe er nem og hurtig at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g laksefileter
- 1 mellemstor løg
- 2 gulerødder
- 3 kartofler
- 1 l fiskebouillon
- 2 dl madfløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg, gulerødder og kartofler.
2. Smelt smørret i en gryde og svits løget i et par minutter.
3. Tilsæt gulerødderne og kartoflerne, og steg i yderligere 5 minutter.
4. Hæld fiskebouillonen i gryden og kog grøntsagerne ved middel varme i ca. 15 minutter, indtil de er møre.
5. Skær laksen i mundrette stykker og tilsæt dem til suppen. Lad det koge i yderligere 5 minutter.
6. Tilsæt madfløden, salt og peber. Rør godt rundt og varm suppen op, men lad den ikke koge.
7. Server suppen med frisk dild ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 380 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.97 (2487 anmeldelser) ★★★★★ del