Kremet Lakse Suppe
opskrift

Kremet lakse suppe er en lækker og mættende ret, der varmer sjælen. Denne opskrift er hurtig at forberede og passer perfekt til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g frisk laks
- 1 mellemstor kartoffel
- 1 mellemstor gulerod
- 1 løg
- 2 dl fløde
- 5 dl fiske- eller grøntsagsbouillon
- 1 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak kartoffel og gulerod i små tern. Hak løget fint.
2. Smelt smørret i en gryde og svits løget i et par minutter, indtil det bliver blødt.
3. Tilsæt kartofler og gulerødder til gryden, og hæld bouillonen over. Kog i ca. 10-15 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
4. Skær laksen i tern og tilsæt den til suppen. Lad den simre i yderligere ca. 5 minutter.
5. Hæld fløden i suppen og krydr med salt og peber. Varm op, men lad ikke koge.
6. Server suppen med frisk dild på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.26 (3183 anmeldelser) ★★★★★ del