Kremet Lakse Suppe - 4 portioner, 30 minutters forberedelsestid
opskrift

En lækker og nærende suppe, der varmer på kolde dage.
Ingredienser:
- 400 g laksefilet
- 1 løg
- 2 kartofler
- 2 dl fløde
- 1 l fiskebouillon
- 2 dl vand
- 2 spsk smør
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 dl frisk dild
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg og kartofler.
2. Smelt smørret i en gryde og tilsæt løget. Sauter løget i et par minutter.
3. Tilsæt de hakkede kartofler til gryden og rør rundt.
4. Hæld fiskebouillonen og vandet i gryden. Kog indtil kartoflerne er møre, cirka 15 minutter.
5. Skær laksefileten i små stykker og tilsæt dem til suppen. Lad det simre i yderligere 5 minutter.
6. Tilsæt fløden, salt, sort peber og den hakkede dild. Rør rundt og lad det simre i et par minutter.
7. Server varm med brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.83 (5498 anmeldelser) ★★★★★ del