Kermainen Løgsuppe
opskrift

Kermainen løgsuppe er en lækker og varmende ret, perfekt til kolde dage. Denne nemme opskrift er fyldt med smag og næringsstoffer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g frisk laks, skåret i tern
- 1 mellemstor løg, hakket
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 2 kartofler, skåret i tern
- 1 liter fiskebouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 1 teskefuld dild (frisk eller tørret)
- Saft fra 1 citron

Instruktioner:

1. Smelt smørret i en stor gryde over middel varme. Tilsæt hakket løg og sauter i ca. 3-4 minutter, indtil det er blødt.
2. Tilsæt gulerødderne og kartoflerne til gryden, og rør godt rundt. Lad det simre i yderligere 5 minutter.
3. Hæld fiskebouillonen i gryden og bring blandingen til kogepunktet. Skru ned for varmen og lad det simre i ca. 10 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
4. Tilsæt laksestykkerne til suppen og kog i yderligere 5-7 minutter, indtil laksen er gennemstegt.
5. Rør fløden, salt, sort peber, dild og citronsaft i. Lad suppen blive varm, men lad den ikke koge.
6. Server varm med brød til.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 400 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 25 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.25 (2028 anmeldelser) ★★★★★ del