Kermainen Løgsuppe
opskrift

Kermainen løgsuppe er en lækker og nærende ret, der varmer både krop og sjæl. Denne opskrift er perfekt til efterårs- eller vinterdage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g laks
- 1 løg
- 2 kartofler
- 2 dl fløde
- 5 dl fiskebouillon
- 1 dl vand
- 1 spsk smør
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 1 teskefuld dild (frisk eller tørret)
- Citronskiver (til servering)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løget og kartoflerne.
2. Smelt smørret i en gryde og svits løget i et par minutter.
3. Tilsæt kartoflerne til gryden, og hæld fiskebouillonen og vandet over. Lad det koge i ca. 10-15 minutter, indtil kartoflerne er møre.
4. Skær laksen i tern og tilsæt den til suppen. Kog i yderligere ca. 5 minutter.
5. Tilsæt fløde, salt, sort peber og dild. Rør godt rundt og varm suppen op, men lad den ikke koge igen.
6. Server suppen med citronskiver.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.5 (5892 anmeldelser) ★★★★★ del