Kremet Lakse Suppe
opskrift

Kremet lakse suppe er en lækker og nærende ret, der varmer både sjæl og krop. Denne opskrift er nem at forberede og passer perfekt til hverdagens travlhed.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g laksefilet
- 1 mellemstort løg
- 2 kartofler
- 2 gulerødder
- 1 l fiske bouillon
- 2 dl madfløde
- 1 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løget, kartoflerne og gulerødderne.
2. Smelt smørret i en gryde og sauter løget i et par minutter.
3. Tilsæt de hakkede kartofler og gulerødder, og sauter i et øjeblik mere.
4. Hæld fiske bouillonen i gryden og lad suppen koge i cirka 15-20 minutter, indtil kartoflerne og gulerødderne er møre.
5. Skær laksen i terninger og tilsæt dem til suppen. Lad det simre i yderligere 5-7 minutter.
6. Tilsæt madfløden og krydr med salt og peber. Varm suppen op, indtil den blot begynder at koge.
7. Server suppen med frisk dild på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.81 (735 anmeldelser) ★★★★★ del