Kermainen laksesuppe
opskrift

Kermainen laksesuppe er en lækker og nærende ret, der varmer sjælen og kroppen. Denne opskrift er nem at forberede og passer perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g laksefileter
- 1 løg
- 2 kartofler
- 2 gulerødder
- 1 liter fiskefond
- 2 dl fløde
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Frisk dild (til pynt)
- 2 spsk smør
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg, kartofler og gulerødder.
2. Smelt smørret i en gryde og sauter løget, indtil det er blødt.
3. Tilsæt kartofler og gulerødder til gryden, og steg i et øjeblik.
4. Hæld fiskefonden i gryden og lad det koge, indtil kartoflerne og gulerødderne er møre (ca. 15 minutter).
5. Skær laksen i mundrette stykker og tilsæt dem til suppen. Lad det simre i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt fløden, salt og peber. Rør godt og varm suppen op, men lad den ikke koge.
7. Server suppen med frisk dild på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 380 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.85 (3404 anmeldelser) ★★★★★ del