Kermainen Løkipasta
opskrift

Kermainen løkipasta er en lækker og hurtig ret, der passer til hverdagsmiddag eller festlige lejligheder.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk laks
- 2 dl madfløde
- 1 dl fiskebouillon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Saft fra 1 citron
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Varm olivenolien op på en pande og sautér løgene, indtil de er bløde.
3. Tilsæt den ternede laks til panden og steg i et par minutter, indtil den er gennemstegt.
4. Hæld madfløden og fiskebouillonen i panden. Lad det simre i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Hvis pastaen virker tør, kan du tilsætte lidt af kogevandet.
6. Krydr med citronsaft, salt og peber. Rør godt.
7. Server portionerne pyntet med frisk dild.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.5 (1535 anmeldelser) ★★★★★ del