Kermainen Løgpasta
opskrift

Kermainen løgpasta er en lækker og hurtig ret, der kombinerer frisk laks med en cremet sauce over pasta. Denne ret er perfekt til hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssigt: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk laks
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk frisk dild (eller 1 teskefuld tørret)
- Salt og peber efter smag
- (Valgfrit) Revet parmesanost til servering
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem en del af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt laksen til panden og steg i ca. 3-4 minutter på begge sider, indtil laksen er gennemstegt. Smuldr laksen i mindre stykker.
5. Hæld madfløden i panden og rør godt. Tilsæt dild og krydr med salt og peber. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
7. Server portionerne varme, og drys evt. revet parmesanost over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.78 (1374 anmeldelser) ★★★★★ del