Kermainen Løgpasta
opskrift

Kermainen løgpasta er en lækker og hurtig ret, der passer perfekt til hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Antal personer: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk laks
- 2 dl madfløde
- 1 dl fiskefond
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk smør
- 1 spsk frisk dild
- Salt og peber efter smag
- Citronsaft til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkeanvisningen i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm smørret op på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
4. Skær laksen i små stykker og tilsæt den til panden. Steg laksen i ca. 3-4 minutter, indtil den er gennemstegt.
5. Hæld madfløden og fiskefonden i panden. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis pastaen virker for tør.
7. Krydr med dild, salt og peber. Pres lidt citronsaft over retten.
8. Server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 28 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.32 (316 anmeldelser) ★★★★★ del