Kremet laksespaghetti
opskrift

Kremet laksespaghetti er en lækker og hurtig ret, der passer perfekt til både hverdag og fest. Denne opskrift tager kun 30 minutter at lave og rækker til cirka fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g laksefileter
- 2 dl fløde
- 1 dl fiskebuljong
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- Saften fra 1 citron
- 2 spsk frisk dild
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien op på en pande og svits løg og hvidløg i et par minutter.
4. Skær laksen i små tern og tilsæt den til panden. Steg indtil laksen er gennemstegt.
5. Hæld fløden og fiskebuljongen i panden, og lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
6. Tilsæt citronsaft, dild samt salt og peber. Rør godt rundt.
7. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne grundigt. Hvis pastaen virker for tør, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
8. Server straks med frisk dild på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.41 (5013 anmeldelser) ★★★★★ del