Kermainen lohisoppa med dild
opskrift

En cremet laksesuppe, der er fyldt med smag og lækker dild. Denne trøstende ret er nem at lave og passer perfekt til hverdag eller fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portionsstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g laks
- 1 l fiske- eller grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 kartofler
- 1 løg
- 2 dl frisk dild
- 1 spsk smør
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Citronsaft
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartoflerne i små tern. Hak løget fint.
2. Smelt smørret i en gryde og tilsæt løget. Sauter løget, indtil det er blødt.
3. Tilsæt kartoffelternene til gryden og hæld bouillonen over. Kog i ca. 10 minutter, indtil kartoflerne er møre.
4. Skær laksen i mundrette stykker og tilsæt dem til gryden. Kog i yderligere 5-7 minutter, indtil laksen er gennemkogt.
5. Tilsæt fløden og rør godt rundt. Krydr med salt, sort peber og citronsaft.
6. Hak den friske dild og tilsæt den til suppen lige før servering. Rør forsigtigt rundt.
7. Server varm og nyd!
Næringsindhold pr. portion:
Energi: 400 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 28 g
Kulhydrater: 18 g
Fiber: 2 g
Sukker: 3 g

Bedømmelse: 3.31 (4478 anmeldelser) ★★★★★ del