Kartoffelsalat med Dild
opskrift

*En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør til hovedretter.*
*Forberedelsestid: 20 minutter | Portioner: 4*
Ingredienser:
- 500 g nye kartofler
- 1 dl græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk citronsaft
- 1 lille rødløg, finhakket
- 2 spsk frisk dild, hakket
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog de nye kartofler i letsaltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter. Dræn og lad dem køle af.
2. Skær de afkølede kartofler i halve eller kvarte afhængigt af størrelsen.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, citronsaft, rødløg og dild. Rør godt rundt.
4. Tilsæt de skårne kartofler til dressingen og vend forsigtigt, så kartoflerne bliver dækket.
5. Smag til med salt og peber.
6. Lad salaten stå i køleskabet i mindst 30 minutter før servering for at lade smagene udvikle sig.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 180 | Protein: 4 g | Kulhydrater: 20 g | Fedt: 9 g | Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.1 (2349 anmeldelser) ★★★★★ del