Kermainen Pasta med Broccoli
opskrift

En enkel og lækker pastaret, der kombinerer en cremet sauce med nærende broccoli. Perfekt til hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (fx fusilli eller spaghetti)
- 200 g frisk broccoli
- 2 dl madfløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt, hvis ønskes)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 3 minutter. Dræn pasta og broccoli.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt de hakkede hvidløg og sauter i cirka et minut.
3. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
4. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør indtil osten er smeltet. Krydr med salt og peber.
5. Kombiner den kogte pasta og broccoli med saucen. Rør godt, så alle ingredienserne er jævnt fordelt.
6. Server straks, pyntet med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.79 (1598 anmeldelser) ★★★★★ del