Kyllingefrikadeller med grøntsager
opskrift

En lækker og sund opskrift på kyllingefrikadeller, der er fyldt med friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kylling
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 zucchini, revet
- 1 dl rasp
- 1 æg
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. I en stor skål, kombiner hakket kylling, finthakket løg, hakket hvidløg, revet gulerod, revet zucchini, rasp, æg, paprika, salt og peber.
2. Bland ingredienserne godt sammen, indtil de er jævnt fordelt.
3. Form små frikadeller med hænderne og læg dem på en tallerken.
4. Varm olie op i en pande over medium varme.
5. Steg frikadellerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
6. Server frikadellerne varme med en salat eller dine foretrukne grøntsager.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 320 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.3 (3643 anmeldelser) ★★★★★ del