Kermainen Pasta med Broccoli
opskrift

En lækker og cremet pastaret, der tilberedes hurtigt og passer perfekt til en hverdagsmiddag. Broccolien tilføjer farve og næringsstoffer.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g broccoli, skåret i små buketter
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand ifølge pakkeanvisningen. Tilsæt broccolien de sidste 3-4 minutter, når pastaen næsten er færdig.
2. Dræn pastaen og broccolien, men gem lidt af kogevandet.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og sautér i ca. et minut, indtil det er blødt.
4. Tilsæt fløden til panden og rør godt. Lad det simre over lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost og krydr med salt og sort peber. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte kogevand.
6. Bland pastaen og broccolien med saucen. Rør godt, så alle ingredienserne fordeles jævnt.
7. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 500 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.78 (2587 anmeldelser) ★★★★★ del