Kermainen Pasta med Broccoli
opskrift

Denne lækre og mættende pastaret kombinerer smagene af fløde, broccoli og parmesan. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 100 g parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningerne på pakken i saltet vand. Tilsæt broccolien de sidste par minutter af kogetiden, så den bliver let møre.
2. Dræn pastaen og broccolien, men gem cirka 1 dl af kogevandet.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i cirka et minut.
4. Hæld fløden i panden og varm op under omrøring. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter ind i saucen.
5. Tilsæt den kogte pasta og broccoli til panden. Rør godt, så alle ingredienserne blandes. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte kogevand.
6. Krydr med salt og peber efter smag. Hvis ønskes, kan du pynte retten med frisk basilikum inden servering.
7. Server varm.

Næringsindhold (pr. portion, ca. 250 g):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 3.03 (4066 anmeldelser) ★★★★★ del