Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker ret, der kombinerer saftige kyllingefrikadeller med en frisk kartoffelsalat.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kylling
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- 800 g kartofler
- 200 g cremefraiche
- 1 spsk dijonsennep
- 1 bundt purløg, hakket
- 1 agurk, skåret i tern

Instruktioner:

1. Kog kartoflerne, indtil de er møre. Lad dem køle af og skær dem derefter i tern.
2. I en skål blandes hakket kylling, løg, hvidløg, æg, rasp, paprika, salt og peber.
3. Form farsen til små frikadeller.
4. Steg frikadellerne på en pande med lidt olie, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. I en anden skål, bland cremefraiche, dijonsennep, purløg og agurk. Tilsæt de afkølede kartofler og rør forsigtigt.
6. Server kyllingefrikadellerne sammen med kartoffelsalaten.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 32 g
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 35 g

Bedømmelse: 3.43 (6059 anmeldelser) ★★★★★ del