Kermainen Pasta Broccolilla
opskrift

En lækker og nem ret med frisk broccoli, perfekt til hverdagsmiddag.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesan
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 3-4 minutter, indtil den er mør, men stadig sprød.
2. Dræn pastaen og broccolien godt, og gem lidt af kogevandet.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og steg, indtil det er gyldent.
4. Tilsæt fløden til panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Rør den revne parmesan i og krydr med salt og peber. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af kogevandet.
6. Tilsæt den kogte pasta og broccoli til saucen. Rør godt, indtil alle ingredienserne er jævnt blandet.
7. Server straks, gerne med frisk basilikum på toppen, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.35 (28 anmeldelser) ★★★★★ del