Kyllingefrikadeller med Hvidkålssalat
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finhakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning
Til hvidkålssalat:
- 200 g hvidkål, fint snittet
- 1 gulerod, revet
- 2 spsk græsk yoghurt
- 1 spsk æblecidereddike
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, paprika, salt og peber.
2. Form små frikadeller af blandingen.
3. Varm olie op på en pande og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. I en anden skål blandes hvidkål, gulerod, græsk yoghurt, æblecidereddike, salt og peber. Rør godt rundt.
5. Server frikadellerne varme med hvidkålssalaten som tilbehør.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 25 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.28 (578 anmeldelser) ★★★★★ del